En los últimos años, la gastronomía argentina ha logrado traspasar fronteras y ganar popularidad en todo el mundo. Entre las tantas comidas tradicionales que representan a Argentina, el choripán ha sido uno de los platos más destacados. Este sencillo pero delicioso sándwich de chorizo asado, servido en un pan crujiente y acompañado de chimichurri, se ha convertido en un verdadero ícono de la cultura argentina. Ahora, un emprendedor argentino ha llevado este símbolo culinario a Nueva Zelanda, donde su local de choripanes se ha convertido en un fenómeno.
CÓMO ABRIÓ SU LOCAL DE CHORIPANES EN NUEVA ZELANDA
Este fenómeno tiene nombre: Martín González, un argentino que decidió dejar su país natal en busca de nuevas oportunidades. Después de vivir en varias partes del mundo, decidió instalarse en Nueva Zelanda, un país con una fuerte cultura gastronómica y una sociedad multicultural abierta a probar nuevos sabores. Martín vio en esta oportunidad una posibilidad única para introducir el choripán, un plato que representa la esencia del asado argentino, a un público internacional que no estaba familiarizado con él.
El amor por el choripán siempre fue una constante en la vida de Martín. Desde pequeño, compartía asados con su familia y amigos, y el choripán era siempre uno de los favoritos en cada reunión. Al llegar a Nueva Zelanda, comenzó a notar que, aunque había varios restaurantes de parrilladas y carnes argentinas, nadie se había especializado en la venta de choripanes. Fue entonces cuando decidió abrir su propio local, al que bautizó “ChoriNZ”.
La propuesta de “ChoriNZ” es simple, pero efectiva. El menú gira en torno a diferentes variedades de choripanes, todos elaborados con productos frescos y de alta calidad. Martín decidió mantener la receta tradicional del chorizo argentino, una mezcla de carne de cerdo y res, con los condimentos adecuados para conservar el auténtico sabor argentino. Sin embargo, también innovó con nuevas versiones para adaptarse a los gustos locales y ofrecer opciones más variadas.
Además del clásico choripán con chimichurri, “ChoriNZ” ofrece versiones gourmet, con ingredientes como queso brie, rúcula y salsas especiales, lo que lo hace atractivo tanto para los comensales locales como para los turistas que buscan algo diferente. Otra particularidad del local es su enfoque en la comida de calidad, con opciones aptas para vegetarianos y veganos, algo que ha sido muy bien recibido en Nueva Zelanda, un país conocido por su conciencia ecológica y su inclinación por productos saludables y orgánicos.
El éxito de Martín con “ChoriNZ” no solo radica en la comida, sino también en la experiencia que ofrece a los clientes. El local no es solo un lugar para comer, sino también un espacio para conocer la cultura argentina. Martín, siempre con una sonrisa y un entusiasmo contagioso, cuenta la historia del choripán a quienes visitan el lugar, explicando cómo es una parte fundamental de la identidad argentina. Desde el aroma de los chorizos asándose a la parrilla hasta el toque casero del chimichurri, todo en “ChoriNZ” respira autenticidad.
Para muchos argentinos que viven en Nueva Zelanda, “ChoriNZ” ha sido un punto de encuentro, un lugar donde pueden sentir un pedazo de su tierra natal a través del sabor. Para los neozelandeses, es una ventana abierta a una cultura distinta, pero accesible, gracias a la calidez de Martín y su equipo.
El fenómeno de “ChoriNZ” no pasó desapercibido para los medios locales. Varios periódicos y programas de televisión han hecho reportajes sobre el éxito de este emprendimiento argentino, destacando cómo un platillo tan simple ha logrado cautivar a un país que, hasta hace poco, desconocía la existencia del choripán. Además, las redes sociales han jugado un papel clave en la expansión del negocio. El boca a boca virtual ha permitido que “ChoriNZ” se vuelva viral, con fotos de clientes disfrutando de sus choripanes, lo que ha generado aún más curiosidad por el local.
Martín ha sabido aprovechar el poder de las redes sociales para promocionar su negocio, con contenido dinámico que muestra tanto la preparación de los choripanes como la interacción con los clientes. Esta estrategia ha sido fundamental para atraer a una audiencia más joven, que ve en “ChoriNZ” no solo un lugar para comer, sino también una experiencia gastronómica diferente.
