Se sabe que una de las grandes cuestiones que caracterizan a la Argentina es su buena gastronomía. Beneficiada por una longitud geográfica que le permite tener excelentes climas para la agricultura y ganadería, nuestro país no deja de sorprender a todos los que se acercan a probar los platos típicos y más únicos que hay, con la combinación de ingredientes con calidad incalculable.
Ni siquiera la inteligencia artificial puede dejar pasar lo increíble de sus sabores, y es por eso que siempre se encarga de brindar su opinión al calificar los mejores platos de nuestra nación, con sus sabores y cualidades. En una de las últimas instancias, reveló un top 10 de las mejores entradas que tiene nuestro país.
Con entrada la IA se refiere al plato que antecede uno principal o de mayor tamaño. De más está decir que todos ellos poseen una cantidad de ingredientes diferentes, de todos los orígenes y sabores, que juntos hacen una explosión en el paladar que es digna de ser glorificada.
LAS 10 MEJORES ENTRADAS DE ARGENTINA, SEGÚN LA IA
1. Empanadas: las empanadas de Argentina son un clásico de la gastronomía del país. Se trata de pequeñas masas rellenas que pueden ser fritas u horneadas. Los rellenos más comunes son carne (generalmente carne de vaca picada con cebolla, huevo duro y aceitunas), pollo, jamón y queso, espinacas, y también hay opciones dulces como dulce de batata o membrillo. Cada región puede tener variaciones en el estilo y los sabores de las empanadas. Se diferencias con respecto al resto de las de Latinoamérica en el tamaño, ya que las argentinas suelen ser pequeñas pero con más relleno y sabor.
2. Provoleta: la provoleta es un queso provolone cortado en rodajas y luego asado a la parrilla, un clásico de Argentina. Se sirve caliente y se acompaña con chimichurri (una salsa tradicional a base de perejil, ajo, aceite y vinagre). La provoleta asada tiene una capa exterior crujiente y un interior suave y derretido, perfecto para untar en pan. Se volvió un ícono de los asados que hacen todos los argentinos, y es una de las partes preferidas (especialmente para los que aman el queso derretido, con todo su sabor).
3. Humita en chala: este plato es muy común en toda la zona del norte de Argentina, y también se encuentra en Bolivia y Paraguay. Las humitas son una especie de tamal argentino hecho con maíz tierno molido, cebolla, queso, y envuelto en hojas de maíz. Se cocinan al vapor o al horno y son muy populares como entrada o plato principal en las celebraciones. Generalmente se sirven en festividades religiosas, como Navidad o Día de Reyes Magos.
4. Mollejas a la provenzal: las mollejas son una delicia argentina y se refieren a las glándulas timo y pancreáticas de la ternera o el cordero. Las mollejas a la provenzal se sazonan con ajo, perejil, limón y a veces pimienta, luego se asan a la parrilla hasta que estén tiernas y doradas. El punto de cocción ideal es cuando se dora un poco la parte de afuera, mientras que lo adentro sigue estando jugoso y con una textura blanda. No es el preferidos de todos, pero sin dudas que encanta.
5. Matambre a la pizza: el matambre es una fina capa de carne de res que se utiliza en Argentina para preparar diversas recetas. El matambre a la pizza se prepara cubriendo esta carne con salsa de tomate, queso mozzarella y hierbas, luego se cocina a la parrilla hasta que el queso se derrite y la carne esté cocida. Lo más importante es dejar la carne en remojo por al menos 10 horas, ya que suele ser muy dura y cuesta que se ablande. Algunos prefirieren dejarla en caldo o leche, siendo ésta última la mejor opción para que quede muy tierna.
6. Ensalada criolla: esta ensalada es una mezcla fresca de tomate, cebolla, pimiento y a veces pepino. Se condimenta con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Es una guarnición común para acompañar las comidas argentinas y aporta sabores vibrantes y refrescantes. Muchos optan por servirla junto a carne o alguna proteína pesada, ya que aporta liviandad al plato.
7. Choripán: el choripán es un sándwich argentino popular que consiste en chorizo a la parrilla (embutido de carne condimentado) servido en un pan crujiente. Se suele acompañar con chimichurri, salsa criolla (cebolla y tomate picados) o simplemente con salsa chimichurri. Es una parte clave en los asados, o también es común poder comprarlos en puestos callejeros y comerlos al paso.
8. Picada: la picada es una tabla de embutidos (como salame, jamón crudo), quesos (como provolone o queso de cabra), aceitunas, frutos secos y otros snacks. Es perfecta para compartir en reuniones sociales o como entrada antes de una comida principal. Es una de las comidas más comunes entre argentinos, y son de lo más versátiles. Algunos optan por colocarle algunas frutas para generar una combinación de sabor única entre lo dulce y lo salado.
9. Tarta de jamón y queso: a pesar de que puede ser considerado como un plato principal, es cierto que para muchos es solo una entrada. Esta es una tarta clásica argentina con una base de masa quebrada rellena de jamón cocido y queso (generalmente mozzarella o queso cremoso). Se hornea hasta que la masa esté dorada y el relleno esté caliente y fundido.
10. Revuelto gramajo: este plato consiste en papas fritas cortadas en cubos y mezcladas con huevo revuelto, trozos de jamón y cebolla salteada. Es una opción sustanciosa y reconfortante, perfecta para un almuerzo o cena informal. Es una de las entradas más servidas por los restaurants, y las personas prefieren comerlo de forma casual antes de un plato más importante.
Estas son algunas de las entradas más comunes que se encuentran en Argentina, cada una de ellas con un sabor peculiar y con origen diferente. De más está decir que en este país se pueden encontrar una gran confluencia de culturas gastronómicas de todo el mundo, siendo Europa el principal influyente en toda la misma.
